Kaatje bij de Sluis


Kaatje bij de Sluis

Het verhaal gaat dat in het Overijsselse Blokzijl in de achttiende eeuw een herbergierster leefde die zich ontpopte tot perfecte gastvrouw voor kooplieden, reder en kapiteins. Blokzijl lag in die tijd nog aan de Zuiderzee. Kaatje heette ze, ze kon koken als de beste en wond alle mannen om haar vinger. Het is nooit duidelijk geworden of die recepten de inzet waren van de brute roofoverval in de herberg van Kaatje of haar geld, maar de boeven maakten ook de recepten buit en in de jaren erna werden in de omgeving gerechten geserveerd die opvallende gelijkenis vertoonden met de kookkunsten van Kaatje. Met Kaatje zelf liep het ook slecht af. Ze stierf aan de verwondingen die ze tijdens die bewuste roofoverval opliep. Dat was in 1732. Ze staat nu in het brons aan de overkant van het restaurant. Peter Postma is er chef-kok, Harald Hovenkamp gastheer en sommelier.

Persoonlijke visie

Lekker koken en gezelligheid zonder poespas zijn de uitgangspunten van chef-kok Peter Postma en gastheer Harald Hovenkamp. Dit vindt u terug in de keuken waar met respect gekookt wordt met vooral lokale biologische producten. Waar de ingrediënten in hun waarde gelaten worden en in modern-klassieke franse stijl de gerechten worden bereidt.

De sfeer in het restaurant is gelaten. De bediening attent, verzorgend en vooral gezellig waardoor men probeert van elke dag een feest te maken.

Kaatje bij de Sluis en Terra Vitis wijnen

Terra Vitis houdt vast aan respect voor de ingrediënten, de natuur en de druiven. Met kleine bijsturingen wordt de natuur geholpen om het beste resultaat te verkrijgen. Ingrediënten worden in hun waarde gelaten, waardoor elk glas een feest wordt!

Ons team staat voor u klaar



Met v.l.n.r.: Peter Postma (chef-kok), Harald Hovenkamp (gastheer en sommelier)

Sfeerimpressie














 



Klik hier voor een routebeschrijving
Contact
Brouwerstraat 20
8356 DV Blokzijl

tel.: 0527-291 833
www.kaatje.nl/

Agenda Er zijn nog geen activiteiten gepland.

Acties Deze locatie heeft geen speciale acties.

 
 

Overige locaties

 
Hotel Pulitzer Amsterdam

Hotel Pulitzer Amsterdam

Molen Hunsingo

Molen Hunsingo

Terra Vitis Webwinkels

Terra Vitis Webwinkels

Best Western Hotel ’t Voorhuys

Best Western Hotel ’t Voorhuys

Auberge du Vieux Puits

Auberge du Vieux Puits

Golden Tulip Tjaarda  - Restaurant de Oranjetuin

Golden Tulip Tjaarda - Restaurant de Oranjetuin

Eet- en Drinkhuis De Gulzige Kater

Eet- en Drinkhuis De Gulzige Kater

Restaurant De Kosterij Nicolaas

Restaurant De Kosterij Nicolaas

Restaurant Brasserie De Oranjerie

Restaurant Brasserie De Oranjerie

Restaurant Neva - Hermitage Amsterdam

Restaurant Neva - Hermitage Amsterdam